Willkommen im Hotel & Restaurant Schmausemühle
im Herzen des Baybachtals
Herzlich willkommen im Hunsrück!
Urlaub im Baybachtal bedeutet wandern auf Traumschleifen, Burgen und Museen besichtigen, Winzerorte an Rhein und Mosel erkunden oder einfach in unserem Garten entspannen, die Natur genießen, erholsam schlafen und richtig durchatmen. Die besondere Atmosphäre unserer Mühle lädt zu einem erholsamen Urlaub im Hunsrück ein.
Die Harmonie der Familie Dieler, die nun seit 1978 die Mühle mit Restaurant und Hotel führt, ist überall zu spüren. Seit über 450 Jahren wird die lange Tradition des Hauses erfolgreich fortgesetzt.
Erleben Sie Ihren Hunsrück-Urlaub mit der ganzen Familie oder einen erholsamen Kurzurlaub zu zweit an frischer Hunsrück-Luft in entspannter Mühlen-Atmosphäre!
SpeisekarteÖffnungszeiten
Liebe Gäste,
Ab dem 01.12.2025 haben wir Montag und Dienstag Ruhetag. Mittwoch und Donnerstag haben wir jeweils ab 15:00 Uhr geöffnet;
Ausnahme ist Mittwoch der 17.12.2025, da haben wir bereits mittags geöffnet.
Freitag bis einschließlich Sonntag sind wir dann wie gewohnt für euch da mit feinem Mühlenfrühstück, herzhaftem Mittagsschmaus, leckerer Vesperzeit und unserem gemütlichen Abendschmaus.
Mühlenfrühstück: 8.00 Uhr bis 10.00 Uhr (nur mit Reservierung)
Mittagsschmaus: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Vesperzeit: 14.30 Uhr bis 16.00 Uhr
Abendschmaus: und 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr (liegen uns keine Reservierungen für 20.00 Uhr vor,
schließt unsere Mühlenküche um 20.30 Uhr)
Über die Feiertage gönnen wir uns eine kleine AusZeit:
Vom 22. Dezember bis 25. Dezember bleibt die Mühle geschlossen.
Vom 26. Dezember bis 4. Januar 2026 (am 1. Januar ab 15 Uhr) sind wir dann wieder täglich für euch da.
